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De dulce, rajas, verdes o rojos, con o sin bolillo, con café o atole.
Esos son algunos sabores y formas en que consumimos tamales cada 2 de febrero, pero ¿saben por qué se celebra el día de la Candelaria y por qué comemos tamales en esta fecha, chamac@s?.
¿Por qué se celebra el Día de la candelaria?
El 2 de febrero (en la religión católica) hace referencia a la presentación de Jesús en el templo, donde los judíos presentaban a su primer hijo 40 días después de nacer.
Carmen Anzures, especialista del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) , menciona que es muy probable que la Iglesia aprovechara esta fecha para hacerla coincidir con ceremonias indígenas que se celebraban el mismo periodo.
Según las crónicas de Fray Bernardino de Sahagún, el 2 de febrero coincidía con el sacrificio de los tlacoques, que eran ayudantes de Tláloc – dios de la lluvia- para pedir agua en el periodo de siembra.
Para la celebración se vestía de manera elegante a los niños, y mientras eran subidos al Monte Tláloc -entre Ixtapaluca y Texcoco-, los hacían llorar en señal de que habría agua en abundancia.
Además de las tradiciones prehispánicas y los ritos católicos, el Día de la Candelaria también se mezcló con la isla española de Tenerife, donde se venera a la Virgen de la Candelaria. En ese lugar existe una basílica en su honor.
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¿Por qué en México comemos tamales el 2 de febrero?
Según el Museo del Objeto del Objeto (MODO), esta fecha coincide con el día 11 del primer mes del antiguo calendario Azteca, donde se acostumbraba llevar a bendecir las mazorcas a la iglesia para tener buena siembra.
El principal ingrediente de los tamales es el maíz, así que no hay mejor día para reconocer la grandeza del tamal.
Tamal es una palabra de origen náhuatl y significa “envuelto“.
Describe un platillo prehispánico hecho a base de maíz, y relleno con varios ingredientes, cocido en hojas de maíz o milpa, plátano, carrizo, chilaca u otras.
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¿Conocías estos datos respecto al día de la candelaria y la razón por la que comemos tamales en México el 2 de febrero? ¿Te tocó comer tamales en la tienda este año?
Cuenta en los comentarios, y no olvides compartir estas curiosidades con alguien que sea fan de este alimento 👌.
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