En nuestra trayectoria como tenderos “ma’ bra” y yo nos hemos percatado de muchos aspectos que conforman una tienda de abarrotes presentable. Junto al orden, la atención al cliente y rotación de productos hay otro punto que es muy importante mencionar y que en ocasiones pensamos que no pasa nada si se pospone, la realidad es que si pasa. Hablamos del mantenimiento de tiendas de abarrotes.
Por ello, hemos decidido contarte al respecto de los puntos que requieren un mantenimiento cíclico o cada cuanto durante el año. ¿Nos acompañas? 
Mantenimiento de tiendas de abarrotes: Puntos clave
Mantenimiento de refrigeradores
Como lo comentamos en nuestro blog “como dar mantenimiento a un refrigerador” te compartimos de nueva cuenta algunos puntos esenciales de ésta practica.
- Revisa todos los empaques. Revisar el estado de los empaques (bordes de plástico selladores) en las puertas, ya que si se encuentran dañados dejarán escapar el aire frío y harán trabajar de más al refrigerador. Revisa que no contengan pedazos de comida y contacta a un especialista en caso de ser necesario.
- Monitoreo de temperatura. Por lo general, se recomienda ajustar la temperatura entre 2 y 4 grados Celsius. Evitar variaciones en la temperatura es una forma sencilla de hacer durar tu refrigerador.
- Limpieza del condensador. Es normal que el polvo se acumule en los condensadores del refrigerador por lo que se recomienda limpiarlos cada 6 meses. Estos se localizan en la parte inferior o posterior de este electrodoméstico. Para llevar a cabo esta tarea, te puedes valer de tu aspiradora o utilizar aire comprimido.
¿Cuánto cuesta el mantenimiento de un refrigerador?
El costo aproximado de mantenimiento para un refrigerador puede variar dependiendo del tipo que sea y van desde $700 MXN hasta $4,500.00 MXN
Mantenimiento de tiendas de abarrotes 2022
Mantenimiento eléctrico de tiendas de abarrotes
Ya sea que cuentes con una instalación eléctrica tradicional o de paneles solares será necesario mantener el ojo puesto a cualquier detalle y de inmediato (por seguridad) llamar a un técnico o especialista.
Las instalaciones eléctricas son sistemas críticos en toda vivienda, oficina, comercio o industria. Su mantenimiento es fundamental, y su finalidad es principalmente prevenir posibles fallos, que derivan en paradas innecesarias, generando perdidas en insumos, tiempo, lucro cesante y peligrosas para la seguridad del personal y de terceros. Con un mantenimiento eléctrico apropiado disfrutarás de una instalación segura y duradera.
Recordemos que existen dos tipos de mantenimiento;
- Preventivo: Se recomienda utilizar este tipo de mantenimiento debido a que se previenen problemas que puedan surgir antes de tiempo. Por ejemplo: si se acerca la época de lluvias, toma medidas para no sufrir una inundación.
- Predictivo: Mediante el análisis y las observaciones, este tipo de mantenimiento se adelanta a problemas que serán inminentes. ¿Cuentas con un Programa Punto de Venta y la computadora se ha apagado dos veces sin razón la última semana? Debes llamar al soporte técnico antes de que deje de servir y este problema afecte a tus operaciones diarias.
Mantenimiento de tiendas de abarrotes
Mantenimiento del suelo
Aunque suene curioso, el suelo es el lugar al que menos miramos, pero es uno de los factores que influyen al ingreso de cualquier cliente. Contar con un piso pulcro le dará la percepción a tus clientes de que cuentas con una tienda higiénica al 100%.
Ahora bien, no hablamos de que forzosamente debas de tener un piso con azulejos o mármol tallado de Italia, si no de recubrimiento y limpieza. A continuación te explicamos…
- Recubrimiento: Aplica para todas aquellas tienditas que cuenten con un piso de concreto.
- Nuestra recomendación es realizar un pulido del mismo cada 6 u 8 meses
- Limpieza: Aplica para cualquier tipo de piso.
- 1 o 2 veces al día puedes realizar un lavado a base de Cloro y liquido limpiador.
- 1 vez cada 2 meses puedes lavar con sumo cuidado con Polydimethylsiloxane o bien conocido como Drano para aquellos rincones de manchas difíciles.
Mantenimiento de Stands o Anaqueles
Procura cada vez que resurtas por completo algún anaquel, verificar que cada una de sus partes se encuentren correctamente ensambladas o soldadas, ya que en un desfortuno puede ocurrir un accidente con algún cliente y entonces si estaremos en problemas.
Si te percatas de alguna separación de metales no dudes en llamar a un soldador de inmediato. Mientras llega puedes quitar la mercancía que se encuentra exhibida en esa parte del stand y colocarla en otro lugar momentáneamente.
En cuestiones de pintura, deberás de tener más cuidado con aquellos que están cerca de la entrada, si es que en tu local entra el rayo del sol, estos comenzaran a decolorarse dando con el tiempo una apariencia de descuido y paso de años aunque no sea así.
